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Ensure Ensure

Recette de casserole de riz au brocoli

Les casseroles sont géniales, car elles se préparent en un rien de temps. Une fois le souper au four, prenez donc un peu de temps pour vous!

Stephanie Jamain, Dt.P., Diététiste chez Abbott Nutrition

Temps requis

1 heure 15 minutes

Donne

4 portions

Végétarian

Pour les lacto-ovo-végétariens.

Hyperprotéiné

Pour les personnes ayant besoin d’un supplément de protéines (≥ 12 g de protéines par portion).

Sans gluten

Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou intolérantes au gluten.

Plat salé

Ensure® se prête aussi aux plats salés!

Ingrédients

  • 2 bouteilles (470 mL) d’Ensure® Régulier à saveur de vanille
  • 15 mL (1 c. à soupe) de beurre
  • 1 petit oignon, haché
  • 125 mL (½ tasse) de céleri, coupé en morceaux
  • 1 paquet de 300 g (10 oz) de brocoli surgelé, décongelé et coupé en morceaux
  • 125 g (4 oz) de produit de fromage fondu léger, en dés
  • 1 mL (¼ c. à thé) de poivre noir
  • 250 mL (1 tasse) de riz à grains longs, non cuit

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu modéré.
  3. Faire sauter l’oignon, le céleri et le brocoli pendant 5 minutes.
  4. Ajouter le fromage, Ensure® Régulier et le poivre. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  5. Ajouter le riz.
  6. Verser la préparation dans un plat de cuisson carré de 23 cm (9 po) de côté, vaporisé d’un enduit végétal antiadhésif.
  7. Couvrir et cuire au four pendant 45 minutes. Découvrir et continuer la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que la préparation soit chaude et fasse des bulles.
  8. Servir immédiatement.

Astuce

Utilisez votre mélange de légumes surgelés préféré à la place du brocoli pour varier.

Valeur nutritive

Pour une portion de 250 mL (1 tasse)

Calories 430

Lipides 10 g

Sodium 640 mg

Glucides 69 g

Fibres 3 g

Protéines 16 g

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* D’après un sondage mené auprès de 1 038 adultes âgés de 50 ans et plus et vivant de façon autonome, ayant ajouté à leur alimentation 1 portion par jour d’Ensure® Protéine Max 30 g, pendant au moins 5 jours sur une période de 2 semaines, comparativement au groupe témoin (p < 0,0001).

Le produit vendu au Canada est semblable à celui utilisé dans le cadre de ce sondage. S’applique aux saveurs de chocolat et de vanille.

† Comparativement à une portion (235 mL) d’Ensure® Régulier.
‡ Par portion de 330 mL.

§ Marque de suppléments nutritionnels oraux.

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