Recette de crème brûlée aux pacanes au beurre

Préparation

• Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
• Dans un bol moyen, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à consistance lisse.
• Ajouter Ensure^® Régulier et la vanille au mélange d’œufs. Utiliser une spatule de caoutchouc pour incorporer délicatement tous les ingrédients.
• Verser la préparation dans 4 ramequins individuels. Placer les ramequins dans un plat allant au four.
• Remplir le plat d’eau jusqu’à la mi-hauteur des ramequins. Mettre au four.
• Cuire pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que la surface frétille légèrement. Retirer les ramequins du plat contenant l’eau.
• Réfrigérer pour refroidir complètement.
• Avant de servir, saupoudrer chaque ramequin d'environ 5 mL (1 c. à thé) de sucre. Passer sous le gril (ou passer une torche à brûler sur la surface) en surveillant de près, jusqu’à ce que le sucre soit caramélisé et prenne une couleur légèrement dorée.